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月子餐推荐 | 夏季开胃萝卜酸菜猪肚鸡汤

发布时间:2019-05-31 15:24文章类型:原创
夏季坐月子以清淡、温和为主,为保障宝妈的胃口,各色汤类也是要少油、去油,避免坐月子时期饮食方面带来的情绪。要知道,夏天坐月子宝妈最容易食欲不振,以及因为没有满足到宝妈胃口而带来的烦躁不安呢。对于夏季坐月子,这期有什么月子餐可以推荐呢?
 
不少坐月子中期的宝妈都会经历一个饮食“一蹶不振”的状态,原因是产后有许多饮食方面的禁忌,清淡的饮食让自己对各种味蕾的渴望,而对于开胃的萝卜酸菜猪肚鸡汤,让夏季坐月子没胃口的宝妈瞬间满血复活,胃口大开。
 
萝卜酸菜猪肚鸡汤
菜名:萝卜酸菜猪肚鸡汤
食材:生猪肚一个(约500克),新鲜鸡肉200克,萝卜300克,红萝卜50克,酸菜150克。
辅料:生姜50克、花椒6克、盐各适量。
时长:1.5小时
烹饪难度:★
产后阶段:产后第3阶段(第13-20天)恢复期
 
1、生猪肚洗干净,去除猪肚里的粘稠液体及黄色物质,然后切成条状。随后锅内烧开水将猪肚、少许姜片(去腥味)放入焯一分钟后捞出。
2、鸡肉、萝卜、红萝卜切块,酸菜洗净后切碎,再放少锅中炒干。
3、将食材(猪肚、鸡肉、萝卜、红萝卜、花椒、生姜)放入锅中,注入开水,水要没过所有的食材。如果是高压锅,建议不要太久,15至20分钟即可。如果是电饭煲类型可炖一个小时,如果是使用明火的炖锅,可中火炖半小时即可。
4、放入酸菜、盐,搅拌均匀后再炖10分钟,出锅。
 
这道开味菜不仅有萝卜、猪肚等养胃、开胃的食材,更有补身子所需的鸡肉营养,加上酸、甜、姜与花椒微妙的辣胃,充分刺激及满足了宝妈的胃口。坐月子吃不下是一件大事,宝妈担心自己吃不好奶水也没营养,所以一定要多做一些如萝卜酸菜猪肚鸡汤一样的开胃汤哦!

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